{"id":10018,"date":"2021-06-03T13:19:10","date_gmt":"2021-06-03T16:19:10","guid":{"rendered":"http:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=10018"},"modified":"2021-06-03T13:19:10","modified_gmt":"2021-06-03T16:19:10","slug":"caldo-de-vaca-atolada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/?p=10018","title":{"rendered":"Caldo de vaca atolada"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg de aipim cortado em cubinhos<\/li><li>1 kg de costela de boi (magra)<\/li><li>1 ling\u00fci\u00e7a calabresa cortada em cubinhos<\/li><li>2 colheres (sopa) de cebola granulada<\/li><li>1 tomate picado<\/li><li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>1\/2 colher (sopa) de alho granulado<\/li><li>Salsa e cebolinha picados<\/li><li>Pimenta do reino a gosto<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>caldo natural a gosto (para dar sabor)<\/li><\/ul>\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">MODO DE PREPARO<\/h2>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Tempere a costela com alho, sal, caldo natural e pimenta-do-reino.<\/li><li>Deixe no tempero por cerca de 1 hora.<\/li><li>Na panela de press\u00e3o, coloque o \u00f3leo e frite a costela at\u00e9 ficar coradinha.<\/li><li>Acrescente a ling\u00fci\u00e7a calabresa, a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha e mexa bem.<\/li><li>Prove o sal.<\/li><li>Coloque \u00e1gua quente at\u00e9 cobrir a costela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que fique macia.<\/li><li>Retire da panela a carne e reserve o caldo na pr\u00f3pria panela.<\/li><li>Em outra panela, cozinhe o aipim em \u00e1gua e sal.<\/li><li>Quando estiver macio, retire da \u00e1gua e reserve esta \u00e1gua do cozimento.<\/li><li>Amasse o aipim com um garfo.<\/li><li>Coloque o aipim amassado no caldo reservado da costela.<\/li><li>Mexa bem at\u00e9 incorporar bem com o caldo, ficar\u00e1 bem cremoso.<\/li><li>Junte a costela cozida e mexa bastante.<\/li><li>Se ficar com o caldo muito grosso, coloque aos poucos a \u00e1gua reservada do cozimento do aipim.<\/li><li>N\u00e3o deixe muito ralo, tem que ficar um caldo cremoso.<\/li><li>Prove novamente o sal, salpique salsa e cebolinha.<\/li><li>Sirva bem quente com croutons, torradinhas de alho etc.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES 1 kg de aipim cortado em cubinhos 1 kg de costela de boi (magra) 1 ling\u00fci\u00e7a calabresa cortada em cubinhos 2 colheres (sopa)\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10020,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-10018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caldo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saborgostoso.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}