Coxinha de batata simplesmente maravilhosa
MONTAGEM E FRITURA:
- Pegue uma porção da massa, faça uma cavidade e coloque o recheio já frio.
- Una as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.
- Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
- Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo quente (fritura por imersão) até a sua coxinha dourar.
- Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.
- Retire do óleo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha.
- Bom apetite !
