Beliscões

MODO DE PREPARO

1. Coloque 2 xícaras (chá) de farinha num recipiente.
2. Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e misture bem.
3. Acrescente a farinha restante, aos poucos, e continue amassando até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
5. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo.
6. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
7. Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo.
8. Abra a massa com um rolo (cerca 2 mm de espessura).
9. Corte a massa em quadradinhos (4x4cm).
10. Corte a goiabada em fatias (1 cm); as fatias em tiras.
11. As tiras não devem ter um comprimento maior que 4 cm.
12. Distribua uma tira de goiabada sobre cada quadradinho.
13. A tira deve ser colocada na diagonal de cada quadrado, ou seja, ir de uma ponta à outra extrema.
14. Com as duas pontas da massa restantes, puxe-as e una as duas bem no centro do quadrado.
15. Para que fiquem bem unidas, aperte bem as duas pontas.
16. Distribua os beliscões sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
17. Leve as bolachinhas ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.
18. Não se preocupe com o fato de grande parte da goiabada derreter.
Retire as bolachinhas do forno e espere esfriar.
19. Se quiser, polvilhe açúcar sobre os beliscões e sirva.